兼子漁具のブログで～す

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おはようございます(^_^)/
今朝の長崎魚市
ヒラメが揚っていました

今日はヒラメのメニューを
紹介します
ヒラメのコブ締め



ヒラメを1匹購入


ヒラメを捌きます



1
ひらめに軽く塩を振ってしばらく置きます


2
昆布は巾の広いものを選び、酒で湿らせたキッチンペーパーでたたくようにして湿らせておきます


3
ひらめを昆布２枚の間にはさむ。全体をラップでくるみ。２ヶ所くらいかるく紐で縛って、冷蔵庫に入れておきます。


4
締め方はお好みで、数時間、一晩、２,３日など
お好みにあわせて調節してください！

ヒラメお茶漬けも
おいしいですよ(^_^)/



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おはようございます(^_^)/
今日は先日大瀬戸町で見つけた
サンゴ・タツのオトシゴ！！

このサンゴ　花びらのようでしょう？
見た時は白い花かと思いました
最近は長崎の海にもサンゴ礁が
あちこちにできているそうです
やっぱり泳ぐ練習しようかな？



たつ年にピッタリの
タツノオトシゴです
佐世保うみきららにもいます
尻尾で海草につかまって
ゆーらゆーらしています
昔タツノオトシゴの
入ったガラスの文鎮が
ありましたね？





今朝の長崎魚市はヒラメがいっぱい
すごい量でしたよ！
競り5分前の様子です
クエ～が並んでいます




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おはようございますヽ(^o^)丿
今朝の長崎魚市

今日は起きたら寒くって
布団から出たくありませんでした

競場に行ったら真っ赤なバラハタとクエ～
バラハタのこの色はすばらしいですね！
黒い水玉もきれいな模様です
何でこんなに綺麗な色が出るのか？
海の中ではどんなに綺麗なのか
見てみたいです・でも泳ぐのが不得意
なので(-_-;)





潜ることができたら
こんな美味しいものも収穫できるのに？





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おはようございますヽ(^o^)丿
今朝は寒かった～
さっき雪がチラホラ降っていました

今朝の長崎魚市
ヒラス（ヒラマサ）のビッグサイズが
揚っていました！

26.6ｋのヒラス
130ｃｍくらいあります


ビッグサイズがずらっと

すごい迫力ですよ

オーセ（コロザメ）
11ｋあります
これまたビッグです
オーセも130ｃｍくらいです
湯引きにすると何人前あるかな？？




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おはようございます(^_^)/
今朝はまだ寒くなかったですね！
明日くらいから冷えてくるのかな？？

今朝の長崎魚市は
魚は少なかったです
活かしの鯛・ホウボウ・コチ




せまーい発砲スチロール箱に
入れられて泳いでいます

今朝の鯛はみんな綺麗な色をしていました
やっぱり鯛はピンクに光っているイメージです



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