プロの包丁さばき

おはようございます(*^^)v
今朝の長崎魚市寒かった～～
シケのため魚は少なかったですが
今朝は仲買のおじさんの包丁さばきを
見学しました(*^。^*)

ヒラメをおろしています
ヒラメって平べったいので
普通の人はヒラメをおろすことは
難しいですよね？？








どうですか？上手でしょうヽ(^o^)丿
一瞬におろしてしまうのでビックリです

ヒラメは普通４枚におろすそうですが
おじさんプロですね～２枚おろしです(^^♪

ヒラメの縁側もきれいにとれています
私も挑戦したことがありますが
こんなにきれいにおろせません
今度教えてもらおうかな？



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